Куркума для похудения – борец с жировыми накоплениями. Куркума при ожирении


факты и диетические рецепты чая с куркумой

Диетический потенциал куркумы стал известен миру сравнительно недавно. Именно об этой пряности и ее влиянии на вес вашего тела я расскажу вам сегодня.

куркумин для похудения

Фото: Depositphotos.com Автор: seagamess

Куркуму особенно любят в Индии, где на протяжении веков используют в народной медицине. «Секретное оружие» этой восточной специи – растительный полифенол ярко-желтого цвета под названием куркумин (еще придает цвет американской горчице).

Обширные лечебные свойства данного вещества были открыты в XX веке и включают: антиоксидантные, противоопухолевые, противогрибковые, противовирусные, антибактериальные и противовоспалительные.* Однако полезным свойствам куркумы и его базового красящего пигмента я уже посвятила довольно объемную статью.

Воздействие куркумы на жировые отложения

1. Подавляет рост кровеносных сосудов в жировых тканях

Сегодня речь пойдет об интересном открытии, которое совершили ученые из Университета Тафтса (Бостон) в 2009 году. Если говорить кратко, они обнаружили взаимосвязь между куркумином и потерей веса. **

Лабораторные исследования показали, что куркума предотвращает повторный набор веса путем торможения роста жировой ткани после отмены диеты. Как оказалось, куркумин ингибирует рост новых кровеносных сосудов, тем самым препятствуя отложению жира «про запас».

2. Куркума и воспалительные маркеры

Поиск путей использования куркумы для лечения ожирения привел работников Колумбийского Университета к положительным результатам. При наборе лишнего веса особые иммунные клетки человеческого тела (макрофаги) производят молекулы цитокина, вызывающего заболевания воспалительной природы. Ученые уверены, что куркумин может подавлять активность таких клеток и уменьшать негативные последствия ожирения. Конкретный пример – снижение частоты развития диабета.

3. Ускоряет обмен веществ

Эта пряность ускоряет метаболизм. По некоторым данным, за счет особого термогенного эффекта 1 ч. л. куркумы способствует сжиганию до 350 дополнительных калорий в день. Кроме того, она усиливает производство желчи, которая быстро расщепляет жиры на простые составляющие, тем самым препятствуя их отложению в проблемных зонах.

4. Полезна для печени

Здоровая печень – залог стройности и отсутствия целлюлита. Именно этот орган отвечает за своевременное сжигание жиров, попадающих в организм с пищей. Если печень постоянно «отвлекается» на борьбу с токсинами, «жировая топка» нашего тела перестает работать на полную мощность. Куркума способствует очищению печени, тем самым поддерживая ее основные функции.

5. Несколько слов о кишечной микрофлоре

Как известно, дефицит полезных бактерий в кишечнике провоцирует расстройство пищеварения и нередко приводит к набору лишних килограммов. Куркума и здесь может прийти на помощь, ведь она очень полезна для «дружественной» кишечной микрофлоры.

Сколько куркумы нужно для диетического эффекта?

Ученым еще только предстоит установить, какое количество куркумы необходимо потреблять для управления весом:

  1. В Индии среднесуточная норма этой пряности составляет 2-2,5 г или 60-200 мг чистого куркумина ежедневно.
  2. В клинических испытаниях фигурируют следующие цифры: от 450 мг до 3 г пищевой добавки с куркумином в сутки в несколько приемов.
  3. Западные диетологи считают идеальным прием до 1,5 ч. л. куркумы в день.

США сейчас переживают настоящий бум куркумы. Ее принимают не только чтобы избавиться от боли, но и чтобы похудеть. Наиболее популярны пищевые добавки. Доктор Оз рекомендует те, в которых содержатся улучшающие впитывание полезных веществ фосфолипиды. Хотя лично я только за натуральный продукт.

Как включить куркуму в свой рацион?

Порошок из корня

Вкус молотой куркумы отлично сочетается с обжаренными и тушеными на оливковом масле овощами, такими как брокколи, цветная капуста и лук. Можно добавить эту приправу в заправку для вегетарианского салата или овощной соус, в омлет и другие блюда из яиц. Но особенно вкусными, теплыми и яркими при добавлении щепотки куркумы становятся блюда из риса.

Рецепты чая

Любители пряных восточных напитков частенько добавляют порошок куркумы во фруктовые коктейли, йогурт и в самый обычный черный чай. Ниже представлены популярные рецепты чая с куркумой. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы один из них!

  1. Самый простой чай с молотой куркумой готовят так: заливают ½ ч. л. порошка стаканом кипятка и пьют 2 раза в день без каких-либо добавок.
  2. Скучно? Тогда вам определенно придется по вкусу рецепт расслабляющего чая: ½ ч. л. молотой куркумы, ¼ ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. мёда и 1 ч. л. измельченной корицы залейте стаканом теплого миндального или кокосового молока, перемешайте и пейте на здоровье! Если вы планируете использовать такой чай с куркумой для похудения, замените молоко чашкой обычного кипятка.
  3. Третий рецепт горячего напитка, насыщенного куркумином, более острый и лучше других подходит для борьбы с лишним весом, поскольку содержит кайенский перец – еще одну сжигающую жиры специю. На 2 ч. л. натурального мёда возьмите 1 ч. л. порошка куркумы, по ½ ч. л. кайенского перца и молотого имбиря плюс стакан горячей воды. Перемешайте и пейте.

Кроме приправ (в том числе карри) полифенолы куркумы можно встретить в самых, на первый взгляд, неожиданных продуктах, таких как сливочное масло, острая горчица, сыр, консервированные напитки и пр. Обратите внимание на этикетку: пищевой краситель E100 (золотисто-желтый) – не что иное, как куркумин.

Побочные эффекты от куркумы

Куркума содержит в концентрированном виде биологически активные вещества, полезные в небольших количествах и чреватые побочными эффектами в случае передозировки, такими как:

  • тошнота;
  • диарея;
  • изжога;
  • выпадение волос;
  • ослабление иммунитета;
  • сокращение желчного пузыря;
  • снижение кровяного давления;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • снижает уровень ЛПНП и повышает уровень ЛПВП.

Использовать куркуму для похудения и других медицинских целей не рекомендуется людям, принимающим аспирин и предписанные врачом антикоагулянты, а также диабетикам.

Другие полезные для похудения специи

Доктор Майкл Холл, семейный врач из Пенсильвании, утверждает, что некоторые специи способствуют быстрому сжиганию лишних калорий и положительно влияют на метаболизм, следовательно будут полезны каждому, кто хочет похудеть.

Вот наиболее эффективные из этих специй: черный, молотый красный и кайенский перец, тмин, горчица, куркума, имбирь и корица.

Дополнительные источники:* «Куркумин: индийское твердое золото» / «Достижения в области экспериментальной медицины и биологии»

** «Журнал питания», май 2009 г.

www.poleznenko.ru

Куркума поможет похудеть и справиться с ожирением

Куркума (Curcum longa), иначе именуемая шафран или желтый имбирь, издавна славилась не только своим исключительно оригинальным вкусом, но и лечебными свойствами. Наиболее популярна она в применении (более 3 тыс. лет) в Индии. Именно там, учитывая ее полезные свойства, куркуму добавляют практически во все блюда в виде приправ. Позже, она стала известна в Китае, где и поныне занимаются выращиванием ее лучших сортов. Особой ценностью в употреблении обладают боковые корни-клубни, в которых содержится наибольшая концентрация столь полезных для человеческого организма веществ.

Помимо всех многочисленных лечебных свойств куркумы, отдельно следует отметить ее влияние на профилактику и лечение ожирения. Учитывая, что ожирение представляет собой не только угрозу для нормального существования и деятельности человека, но и является пусковым механизмом для возникновения ряда болезней, исследователи разных стран провели тщательное изучение влияния куркумы на ход болезни.

Ожирение

Наиболее значимыми и показательными в этой области оказались исследования в отделе эндокринологии при Университете Колумбии им. Наоми Берри и американских ученых из Техасского университета, озаботившихся вопросом общего воздействия этого корнеплода на организм человека.

Так, в ходе исследовательского процесса, были проведены опыты на грызунах. Суть действий состояла в усиленном кормлении мышей, включая в их рацион пищу, насыщенную жирами, но при этом с ежедневной добавкой определенной дозы куркумы. Расчет ее производился в объеме 500 мг на 1 кг корма. По завершению эксперимента, который длился на протяжении 12 недель, выявились следующие результаты: подопытные грызуны, ежедневно употреблявшие в пищу куркуму, набрали значительно меньшую массу по сравнению с мышами, в рацион которых подобная добавка не включалась. Схожие результаты влияния на клеточные культуры и организм животных были также опубликованы в 2009 г. в «Journal of Nutrition».

Научное объяснение влияния употребления куркумы на снижение веса представляется достаточно простым. Масса тела растет за счет увеличения в объеме жировой ткани, расширение которой происходит из-за ангиогенеза — процесса образования новых кровеносных сосудов. В составе этого корнеплода присутствует куркумин (уникальное вещество группы растительных полифенолов), которое препятствует росту жировых тканей, образует увеличение расхода потребляемых калорий и подавление роста кровеносных микрососудов в жировой ткани. Все вышеперечисленные нюансы воздействия позволяют в предельно краткие сроки сократить количество жировой ткани, а соответственно и снизить вес.

Куркума

Подобные исследования имели успешные результаты, проводимые диетологами в отношении людей. При соблюдении пропорции в 500 мг куркумы на 1 кг массы тела, похудение происходит со стабильными показателями. При этом четко выраженным становится не только снижение веса. Употребление куркумы значительно уменьшает тягу к сладкой, насыщенной жирами пище.

Ощутимые результаты употребления корнеплода можно получить, не только добавляя ее в основные блюда в виде приправы, но и приготовив напитки с достаточно простой рецептурой.

Для приготовления одного из вариантов необходимо смешать 1/3 ст. кипятка, 1 ч. ложки куркумы, мед, 2/3 ст. молока.

Второй вариант — напиток, основой которого является крепкий черный чай, заваренный в пропорции 3 ложки на 0,5 л кипятка. Вслед за тем, как приготовили чай, необходимо добавить в него в следующей последовательности корицу (на кончике ножа), 3 куска свежего имбиря и 1 ложку куркумы. Спустя несколько минут добавить 1 ложку меда. Когда приготовленная смесь остынет до комнатной температуры — добавить в нее 2 ст. ложки нежирного кефира, после чего напиток готов к употреблению.

Метки: куркума, ожирение

www.moslanka.ru

Эффективно ли употребление куркумы для похудения?

Куркума для похуденияКуркума – это травянистое однодольное растение семейства имбирных, стебли и корневища которого содержат куркумин (краситель желтого цвета) и эфирные масла. В последнее время, согласно отзывам, куркума для похудения используется достаточно часто. Известно, что эта пряность является эффективным природным стимулятором выработки и выведения желчи из печени, что в свою очередь способствует распаду жиров. Именно данный процесс повышает метаболизм в организме и помогает избавляться от лишнего веса.

Какие есть полезные свойства для похудения у куркумы?

В куркуме присутствует достаточное количество разнообразных полезных для человеческого организма макроэлементов и витаминов. К их числу относятся железо, кальций, фосфор, йод и витамины группы В, С, К. Такой компонент как полифенол, входящий в состав куркумы, обладает превосходным свойством – замедляет рост клеток жира. При употреблении этой уникальной специи из организма выводится лишняя жидкость, а значит, исчезают отеки. Кроме того, она нормализует обменные процессы в организме и помогает сжигать большее количество калорий.

Еще одно полезное свойство куркумы для похудения – способность снижать тягу к сладкой и жирной пище, поэтому использование данной пряности очень актуально. Также куркума оказывает детоксикационное, антиоксидантное, противовоспалительное и желчегонное действия, она является мощным природным антибиотиком, обладающим множеством преимуществ по сравнению со своими аптечными аналогами. Это проявляется в том, что, во-первых, пряность не ухудшает состояние ЖКТ, во-вторых, она не влияет разрушающе на печень. Употребление специи наоборот нормализует деятельность пищеварительной системы.

Использование куркумы во время воспалительных болезней помогает очистить кровь, укрепить ослабленный организм. Пряность применяется при лечении таких патологий, как ожирение и сахарный диабет, поскольку она понижает уровень холестерина в крови и усиливает обмен веществ. Также полезные свойства куркумы находят свое место при лечении язвенного колита, артрита, мигрени, атеросклероза, хронической диареи и метеоризма. С помощью пасты, приготовленной из сока листьев алоэ и порошка куркумы можно эффективно лечить ожоги, в чистом виде пряностью можно чистить зубы с целью профилактики кровоточивости и воспаления десен. Кроме того, благодаря способности куркумы выводить из организма вредные токсины, ее часто применяют при отравлении различными химикатами. По настоящему действенным методом в борьбе с кашлем, гриппом и простудой является куркума, разведенная в теплом молоке.

Данная пряность значительно улучшает кровообращение в организме за счет увеличения выработки эритроцитов и уменьшения тромбоцитов, поэтому она широко применяется в медицине при лечении системы кровообращения. Дополнительным положительным результатом от использования для похудения куркумы является термогенез – процесс, во время которого в организме вырабатывается и сохраняется тепло для обеспечения полноценной работы всех систем и поддержания оптимальной температуры тела.

Какие существуют противопоказания при употреблении куркумы для похудения?

Как принимать для похудения куркуму?Принимать куркуму для похудения противопоказано в том случае, если у человека в желчном пузыре присутствуют камни или же забиты желчевыводящие пути. Также перед тем как использовать куркуму для лечения или борьбы с избыточным весом при наличии в организме воспалительных процессов, рекомендуем вначале проконсультироваться с лечащим врачом. Помимо этого противопоказанием к применению данной пряности является беременность, поскольку куркума является мощным стимулятором маточных сокращений. Такое действие может спровоцировать выкидыш, особенно в первый триместр беременности. Худеть с куркумой также запрещается людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям на эту специю, дабы избежать серьезных проблем со здоровьем.

При использовании куркумы с целью похудения могут возникнуть такие побочные эффекты, как:

  • расстройство желудка;
  • снижение кровяного давления;
  • понижение уровня сахара в крови;
  • сокращение желчного пузыря;
  • выпадение волос;
  • приступы изжоги;
  • повышение уровня холестерина.

При неправильном или неумеренном употреблении куркумы может страдать иммунная система организма.

Как принимать для похудения куркуму?

Начальная дозировка пряности должна составлять от 2 до 2,5 граммов в день, разделенная на несколько приемов. В чистом виде куркуму не рекомендуется употреблять, поскольку это приправа, обладающая ярко выраженным и резким вкусом. Ее можно добавлять в первые и вторые блюда, в разные соусы, мясо, рыбу, гарниры, овощные салаты. Существует множество рецептов для приготовления специальных напитков и коктейлей с куркумой, которые помогают быстрому похудению. Приведем в пример некоторые из них:

  • Куркума с кефиром. Чтобы приготовить этот напиток для похудения требуется пол-литра отфильтрованной питьевой воды, такое же количество кефира, четверть ч. ложки куркумы, три ломтика корня имбиря, 1 ч. ложка жидкого меда и 3 ст. ложки черного чая. Поставьте на большой огонь воду и доведите ее до кипения. Далее снимите с огня и добавьте все вышеуказанные ингредиенты, за исключением кефира. Затем полученную жидкость остудите и процедите через марлю, и только потом влейте в нее кефир. Готовый напиток пейте вместо ужина или завтрака.
  • Куркума с молоком. Нужно смешать 1 ч. л. меда, пол ч. ложки порошка куркумы, 80 мл питьевой отфильтрованной воды и 180 мл свежего домашнего молока. Залейте куркуму крутым кипятком, тщательно размешайте, затем добавьте мед и молоко. Пейте для похудения готовый напиток с куркумой в свежем виде и перед сном.

Согласно отзывам, куркума для похудения, входящая в состав этих рецептов, достаточно эффективна. Всего за месяц приема вы сможете добиться результата в минус 5-6 кг, а также очистить организм от токсинов и нормализовать обмен веществ.

pohudanie.net

Куркума для похудения – самые доступные и эффективные рецепты

Куркума перекочевала из индийской кухни и получила признание во всем мире. Корневище используется преимущественно в сушеном виде, реже в свежем, для приготовления блюд, косметических средств и в народной медицине. Нередко применяется куркума для похудения. Вкупе с правильным питанием восточная пряность способна ускорить процессы жиросжигания.

Традиционная индийская приправа карри почти на треть состоит из куркумы. Согласно одной из версий, именно любовь к данной пряности помогает индийским женщинам держать себя в форме.

Польза куркумы для похудения

В состав куркумы входит множество биоактивных соединений, наиболее активными из них являются куркуминоиды, среди которых выделяется куркумин. Также отмечается высокая концентрация витаминов С, Е, К и таких минералов как, цинк, железо, магний, натрий, калий, линоленовая и фолиевая кислоты, пищевые волокна. Благодаря этим элементом пряность обладает антибактериальными, антиоксидантными, противовоспалительными, термогенными и обезболивающими свойствами.

Как пряность способствует снижению веса?

  • Притупляет аппетит, тем самым позволяет после трапезы не соблазниться на вредный перекус, а также наедаться меньшими порциями, автоматически снижая калорийность рациона и соответственно уменьшая поступление калорий.
  • При ожирении в белой жировой ткани происходит образование новых кровеносных капилляров (антиогенез), что в свою очередь приводит к их росту.Куркумин модулирует метаболическую активность в белом жире и предотвращает появление капилляров, тем самым уменьшая размер жировой ткани.
  • В ходе исследований было установлено, что углеводные составляющие куркумы не абсорбируются в организме. Это помогает быстрее терять вес и предотвращать новые накопления.
  • Стимулирует термогенез и таким образом заставляет организм расходовать больше калорий.
  • Куркума помогает блокировать воспалительные процессы и препятствует развитию заболеваний, сопутствующих ожирению. 
  • Употребление куркумы снижает уровень холестерина, триглицеридов, уровень сахара в крови и в совокупности способствует профилактике и лечению метаболического синдрома.

Как принимать куркуму для похудения

Индийская пряность для похудения может использоваться в разных вариациях.

  • Добавляют в блюда в процессе приготовления пищи или в финальной стадии готовки. Хорошо сочетается с мясными, рыбными продуктами. Оригинальный вкус получается при сочетании с фруктами.
  • В качестве компонента для косметических процедур, в частности, для обертываний.
  • Самый эффективный способ употребления куркумы для похудения – это приготовление коктейлей, на основе чая, овощных и фруктовых фрешей, смузи, кефира, сыворотки.

Невзирая на то, что пряность обладает рядом полезных свойств, вводить ее в рацион следует постепенно. Первоначальное потребление ограничивается одной четвертой или половинкой чайной ложки в день. Такая дозировка соблюдается на протяжении недели. Затем еженедельно добавляют по половинке ложечки, доводя суточное употребление до 1-2 чайных ложки трижды в день.

Важно! Не рекомендуется употреблять приправу на голодный желудок, чтобы не спровоцировать повышенную кислотность. Также нельзя ее совмещать с приемом медикаментов. С осторожностью к специи должны относиться люди с хроническими заболеваниями почек, желчного пузыря.

Лучшие рецепты жиросжигающих коктейлей

Из куркумы можно приготовить самые разнообразные напитки, стимулирующие потерю веса. Рассмотрим самые эффективные.

  1. Куркума с кефиром для похудения – идеальный тандем. Пьют напиток пред сном. Для его приготовления половинку чайной ложки специи запаривают кипятком, затем полученную кашицу смешивают с одним стаканом кисломолочного продукта. Для улучшения вкуса можно добавить ягоды, мед, имбирь. Куркума с кефиром улучшает метаболизм, нормализует микрофлору кишечника, деликатно очищает его. Главное правило – после коктейля ничего не есть. Ели верить отзывам, кефир с куркумой за неделю дает отвес в 3 кг. Кисломолочный напиток можно заменить нежирным молоком.
  2. Чай с куркумой для похудения может употребляться в течение дня. Для активизации полезных свойств пьют его в теплом виде. Готовится напиток аналогично предыдущему коктейлю. Сначала половинка ложки приправы заливается горячей водой, а затем добавляется в зеленыйчай. Приправу можно дополнить жгучим перцем, имбирем, корицей.
  3. Вода с куркумой для похудения готовится из четвертинки выжатого лайма, стакана теплой воды и половинки ложки специи. Для придания более пикантного вкуса и усиления жиросжигающего эффекта добавляют кайенский перец.

← Архив статей Ленивая диета для тех, кто мечтает сбросить 12-15 кг Сколько калорий в сушеных финиках

www.racionika.ru

Куркума для похудения - как действует и снижает вес

Куркума для похудения

Здравствуйте, дорогие читатели. Некоторые люди стараются избавляться от лишнего веса с помощью физических упражнений, подкрепленных диетой, и это принесет свой результат. Но, большинство людей, страдающих такой проблемой, желают похудеть, ничего для этого не делая. Существует такая специя, как куркума, которая способна привести в норму обмен веществ, благодаря чему, собственно, и происходит сжигание жира. Но, наиболее быстрый и заметный эффект ощутят люди с небольшим избытком веса. Если же это ожирение, то тут придется попотеть в зале, а куркума станет хорошим помощником в процессе сжигания жировых клеток. Куркума известна не только как специя, но еще и как медицинский антисептик в некоторых восточных странах.

Раствором из куркумы даже советуют полоскать горло при ангине, так как она устраняет микробы с поверхности гланд, таким образом избавляя от болезни.

Но сейчас мы поговорим о том, как такой «золотой порошок» помогает с проблемой лишнего веса.

Как именно работает куркума?

Многие специи приписывают к средствам для снижения веса, но возглавляет топ наиболее эффективных — именно куркума.

Такой способ хорош тем, что добавлять приправу в блюдо можно круглый год, при этом вы не только будете наслаждаться ярким вкусом специи, но еще и избавитесь от надоедливых килограммов. Она избавит от уже существующих заболеваний, и предотвратит возможные.

Задумайтесь, почему жители восточных стран не страдают проблемой ожирения? Да потому что их национальные блюда настолько насыщены различными специями, что обмен веществ работает как часы, благодаря чему жир даже не успевает откладываться.

Их пища достаточно острая, а значит, специи, находящиеся в ней, могут сжечь лишний жир. А теперь посмотрите на американцев, которые постоянно «сидят» на одних фаст-фудах. Чувствуется разница, не правда ли?

Что таит в себе куркума?

Само растение, из которого и получают «золотую» специю, относится к семейству имбирные. Даже название вида говорит о многом, ведь имбирь тоже славится своими антисептическими и жиросжигающими свойствами.

Мы привыкли видеть уже расфасованный по привычным пачкам желтый порошок, но мало кто знает, что в качестве специи используют даже стебли и листки растения.

Порошок же получают из корня, который предварительно высушивается. В странах, где произрастает это растение, люди добавляют в блюда корень целиком.

Куркума

Благодаря своим антимикробным средствам, в Индии научились бороться с некоторыми заболеваниями именно с помощью куркумы. Но, в основном, ее применяют в качестве профилактики инфекционных заболеваний.

Давайте же разберемся в составе специи, и ознакомимся с элементами, которые в ней содержатся!

  1. В состав куркумы входит кальций, который отвечает за рост «основы» любого организма, то есть скелета. Поэтому, для растущего организма такое дополнение к блюду окажет благоприятный эффект.
  1. Аскорбиновая кислота. Ну, о куркуме как о антисептике мы уже поговорили, но, еще стоит упомянуть о том, что витамин С укрепляет иммунную систему. Благодаря этому организм приобретает устойчивость ко многим инфекциям. К слову, кислота также способствует сжиганию жировых тканей.
  1. Витамины группы В. Именно эта группа обеспечивает правильную работу пищеварительной системы. А если организм вовремя избавляется от лишнего «груза», то и жиру откладываться будет некогда.
  1. Калий участвует в поддержании водного баланса в организме, а также регулирует уровень солей, избыток которых выводится из организма, тем самым избавляя ткани от отечности.

В совокупности все эти элементы только усиливают действие друг друга, благодаря чему наш организм работает правильно, а иммунная система становится крепче.

Кроме того, куркума используется как антибиотик, правда щепоткой тут не обойтись. В качестве лечения назначают совершенно другие дозы. Но суть в том, что это природный антибиотик, а значит, он безопасен даже при длительном курсе лечения.

Всего несколько десятков лет назад ученые выяснили, что куркума способна предотвращать раковые заболевания. Компоненты, содержащиеся в приправе, не дают опухоли даже образоваться, не говоря уже о ее развитии.

Как же именно действует куркума для похудения и снижает вес?

Определенное соединение элементов способствует повышению температуры тела, благодаря чему обменные функции организма ускоряются, тем самым сжигая жировые клетки.

Таким же свойством обладает и молотый перец, но все мы понимаем, что много такого черного порошка в блюдо не добавишь.

Да и перец не обладает никакими другими полезными свойствами. А вот вкус у куркумы не такой яркий, поэтому каждый может выбирать свою дозировку.

Теперь становится понятно, почему человека бросает в жар от острой еды. Температура повышается, из-за чего кожа краснеет, и даже выступает пот.

Это не показатель сжигания жира, ведь так вы только потеряете влагу во время потоотделения. Поэтому сильно не радуйтесь, если увидите на весах изменения в вашу пользу. Вода вернется в организм, как только вас замучает жажда после острого блюда.

Конечно, за один прием острой пищи вы не похудеете, но если употреблять ее регулярно, то можно, по крайней мере, нормализовать свой обмен веществ. Только так и происходит похудение.

Следует помнить, что куркума не является основным средством похудения, так как она просто помогает вам не набирать лишние кило. Если стоит цель сжечь как можно больше веса за небольшое время, то лучше всего поставить на первое место спорт и диету, а жиросжигающая специя выступит дополнением.

Правила применения куркумы

Многие по жизни руководствуются правилом: «Чем больше — тем лучше», но, как показывает опыт, это правило действует в обратную сторону.

Если высыпать всю пачку куркумы в порцию супа в надежде похудеть, но это не принесет вам ничего кроме новых заболеваний желудка.

Да, гастрит тоже помогает похудеть, но ведь это уже нездоровое похудение, поэтому лучше так не рисковать.

Здесь больше важна регулярность, поэтому достаточно будет добавить всего по щепотке пряности к каждому блюду.

Уже через несколько дней вы почувствуете, что ваш организм работает правильно. Употребляя специю каждый день, вы забудете о проблемах кишечника, благодаря чему почувствуете заметную легкость.

Рецепты с добавлением куркумы для похудения

Многие уже проверили на себе действие данного средства, и даже выделили наиболее эффективные рецепты.

Кефир с куркумой

Многим может показаться такой напиток не совсем аппетитным, но раньше времени не отчаивайтесь, в его составе есть мед.

Такой напиток лучше всего подойдет женщинам, которые то и дело хотят успеть похудеть к пляжному сезону.

Он улучшает пищеварение, «очищает» кишечник, а также пополняет его необходимыми лактобактериями.

Достаточно употреблять такой коктейль за пару часов до сна на протяжении месяца, и вы сразу заметите стремительное снижение веса.

Понадобится 250 мл. кефира, в который добавляется 5 мл. меда и 6 г. куркумы. Важно отметить, что последний прием пищи должен быть не позже семи вечера.

Теплое молоко с куркумой

Есть люди, которые не любят кисломолочные продукты, поэтому мы предлагаем такую альтернативу. Суть одна и та же, только кефир все же более полезен для работы кишечника.

Но у молока есть свои плюсы, ведь оно лучше сочетается с куркумой и имеет свой сладковатый вкус. Такой напиток наделяет энергией, когда сил после рабочего дня и вовсе не осталось. Как же готовить такой «коктейль здоровья»?

Необходимо вскипятить стакан молока, после чего дать ему остыть и добавить немного меда (по вкусу).

Далее добавляем 2 столовые ложки нашей специи, и перемешиваем все это дело, пока золотистый цвет не станет однородным.

Если хотите увидеть эффект как можно быстрее, то для этого потребуется заменить один из приемов пищи таким коктейлем.

Чай с куркумой

Правда, нет ничего проще? Этот вид чая можно даже назвать английским, так как обязательное его условие — добавление молока.

Куркума для похудения

На одну стандартную чашку потребуется одна ложка куркумы, которая заливается чаем. После заваривания добавляется ложка меда и немного молока.

Куркума с другими приправами

Тут можно делать все что угодно. Любите корицу? Или имбирь? Смело добавляйте к куркуме, ведь эти полезные специи также славятся своей способностью «отгонять» лишние кило.

После смешивания специй, заливаем их кипятком и добавляем ложку меда. Лучше растянуть коктейль на весь день, так как вкус у него достаточно насыщенный, и вряд ли вам удастся опустошить всю чашку за один раз.

Противопоказания к употреблению специи

Не следует добавлять в пищу куркуму, если в это время вы принимаете какие-либо медикаменты. Особенно, если это антибиотики. Это может повлиять на работу кишечника не самым лучшим образом.

Также при врожденных патологиях желчного пузыря и его путей, употребление такого препарата запрещается.

А вот при каменной болезни и увеличении пузыря на фоне заболевания печени такое средство как раз окажет благоприятный эффект.

Конечно, перед началом употребления блюд с добавлением такой пряности лучше всего посоветоваться с врачом.

Итак, мы ознакомились с полезными свойствами куркумы, а также разобрались, как именно она помогает избавиться и злосчастных килограмм.

Ведь можно похудеть с помощью такого простого и вкусного средства как куркума, но тут главное не переусердствовать.

Всего должно быть в меру, а тем более, если это острая приправа, ведь все может закончиться заболеваниями желудка, которые лечить будет не так просто.

���½���°������¾���´���½������µ ������µ������µ���¿������ ���·���´���¾������¾���²������ ���¸ ���º������°������¾������

narodnayamedicina.com

Куркума для похудения: полезные свойства и рецепты

Каждая представительница прекрасного пола, которая следит за состоянием своей фигуры, так или иначе задается вопросом о том, как можно похудеть без ущерба для здоровья. Сейчас существует огромное количество диет и средств, которые легко найти в открытом доступе. Правда, не всегда эти рекомендации могут пойти на пользу фигуре и здоровью, чего нельзя сказать о такой приправе, как куркума. О ней пойдет речь далее. Конечно, использование куркумы для похудения является весьма нетрадиционным способом. Но, применяя его, все равно необходимо соблюдать некоторые правила.

Общие правила похудения

Эффективное похудение невозможно без комплексного подхода. Об этом говорится всегда. Для того чтобы куркума для похудения дала эффект, необходимо соблюдение общих правил и рекомендаций в процессе снижения веса.

  1. После пробуждения выпивать один стакан простой воды. Это улучшит общее состояние организма и разбудит пищеварительную систему.
  2. В качестве обязательного правила необходимо принимать пищу по утрам. Лучше всего выбрать каши, разнообразие которых огромно, поэтому в выборе затруднений не будет. Завтрак обеспечит энергией на весь день. Когда принимать куркуму для похудения
  3. Обязательно нужно завести правило пить воду в объеме 1,5-2,0 литров в день. Это улучшит пищеварение и активизирует выведение вредных веществ из организма.
  4. В качестве сладкого лучше выбирать сухофрукты и мед.
  5. Ни в коем случае нельзя допускать голодание. Так как это может привести к тому, что организм начнет паниковать и откладывать жиры.
  6. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три-четыре часа до сна.

Научившись следовать этим простым правилам, можно переходить к их дополнению и расширению. Далее рассмотрим специфику использования куркумы для похудения. Отзывы о продукте разные. Поэтому, чтобы понять, насколько данное средство эффективно, нужно проверить его действие на себе. Однако прежде чем это делать, необходимо получить консультацию диетолога.

Куркума. Описание

Родиной куркумы является Индия. В этой стране проблемы с ожирением являются совершенно неактуальными. Такая ситуация обусловлена широким применением специй, а именно куркумы, входящей в состав приправы карри на одну треть общей массы. Куркума обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

Куркума для похудения
  1. Улучшение обмена веществ, что благотворно влияет на обновление клеток и организма в целом.
  2. Снижение уровня холестерина, который откладывается на стенках сосудов.
  3. Улучшение состояния кишечника.
  4. Куркума для похудения эффективна. Кроме этого, она предотвращает образование жировых клеток.

Применение в нетрадиционной медицине

Помимо эффекта похудения, применение куркумы приносит хорошие результаты.

  1. При лечении воспалительных заболеваний кожи и псориаза, так как обладает выраженными ранозаживляющими свойствами.
  2. При лечении болезней суставов.
  3. У детей куркума эффективно предотвращает развитие рака крови.
  4. У взрослых людей останавливает развитие раковых клеток.
  5. Со стороны желудочно-кишечного тракта применение специи способно нормализовать его работу.
  6. При лечении воспалений и простудных заболеваний куркума хороша из-за своих антиоксидантных свойств.

Такими свойствами куркума обладает благодаря компонентам, которые в ней содержатся, а именно куркумину и полифенолу. А благодаря витаминам группы В, железу, калию, марганцу, меди и фосфору специя улучшает общее состояние организма. Добавление куркумы может еще и украсить блюда, особенно те, в состав которых входит шафран. Тем более что обе приправы схожи по своим вкусовым характеристикам.

Сколько и когда принимать куркуму для похудения

Проще говоря, куркума положительно влияет не только на фигуру, но и на здоровье, укрепляя его и улучшая. Потому ее применение в повседневной жизни и кухне может самым наилучшим образом сказаться на общем состоянии всей семьи.

Противопоказания

Несмотря на все положительные свойства, данный продукт имеет противопоказания. Потому куркума для похудения должна вводиться в рацион с особой осторожностью и только после консультации со специалистом. Все дело в том, что специя не рекомендуется тем, у кого есть проблемы:

  1. С печенью и желчным пузырем. Противопоказана тем, у кого есть гепатит или камни в желчном пузыре, так как является мощным желчегонным средством.
  2. С гормональным фоном. Так как куркума влияет на выработку эстрогена.
  3. С давлением. Куркума может стимулировать понижение давления.
Рецепт для похудения с куркумой

При беременности также стоит отказаться от этой специи, так как она может повлиять на моточные сокращения. Есть лекарства, которые несовместимы с куркумой. Также не стоит исключать индивидуальную непереносимость.

Как принимать?

После необходимой консультации можно в полной мере определиться с тем, как принимать данную специю. Тут нужно понимать, что с больших доз начинать прием ни в коем случае нельзя. Иначе можно спровоцировать аллергическую реакцию. А сколько и когда принимать куркуму для похудения?

  1. Для того чтобы действие на жировые отложения были эффективным, употреблять нужно не менее одной столовой ложки приправы в день.
  2. Добавление специи в соки и коктейли сделает применение более эффективным.
  3. Применение имбиря в сочетании с куркумой также повысит эффективность специи.
Как пить куркуму для похудения

Когда и как принимать куркуму для похудения? Наиболее оптимальным по эффективности считается употребление специи в процессе приема пищи: за завтраком, обедом, ужином.

Таким образом, куркума — действенное средство не только в виде приправы для основных блюд, но и в качестве дополнения к напиткам, которые еще и благотворно влияют на общее состояние организма. Как известно, куркума является природным красителем, потому, казалось бы, бледный и неаппетитный напиток или блюдо может заиграть не только прекрасным вкусом, но и насыщенным цветом.

Добавление и применение куркумы в напитках

Куркума хороша не только тем, что ее можно добавлять к мясу, рыбе и первым блюдам. Ее плюсом является возможность использования в напитках. Конечно же, важно это делать правильно. А как пить куркуму для похудения? Это зависит от основы. Обычно добавляется от 0,25 ч. л. до 2 ч. л. Известные рецепты для похудения с куркумой в своей основе преимущественно имеют кефир, чай, молоко и йогурт. Одной из наиболее эффективных основ, конечно же, является первый названный кисломолочный продукт. О нем пойдет речь далее.

Куркума + кефир

Кефир с куркумой для похудения может способствовать не только активному снижению веса, но и нормализации пищеварения за счет полезных бактерий, содержащихся в кисломолочном продукте. Совместное действие на организм при приеме одного стакана кефира с куркумой помогут снизить вес до 8 кг в неделю. Первые результаты применения проявятся уже на седьмой-десятый день.

Сколько принимать куркуму для похудения

Для того чтобы использовать куркуму с кефиром, состав нужно подготовить. То есть просто насыпать порошок в кефир не совсем верно. Для того чтобы ее добавить в основу, необходимо залить порошок кипятком и пропарить, и уже образовавшуюся пасту растворить в кефире. Такую смесь можно дополнить еще имбирем, корицей, медом и фруктами, которые используются по вкусу.

Смузи

Также с куркумой можно приготовить и смузи. Понадобится: апельсин, банан, чайная ложка меда и куркумы. Кроме этого потребуется 200 мл йогурта. Очистите плоды, порежьте. Смешайте в блендере все компоненты.

Настойка

Для приготовления настойки потребуется 100 мл воды и 150 мл молока. Также нужна куркума (1 ст. л.). Залейте специю водой. Перемешайте. После влейте молоко. При желании можете добавить ложечку меда. Такой напиток полезен перед сном.

Рецепты для похудения с куркумой

Заключение

Соблюдение рекомендаций и правил, несомненно, приведет к желаемому результату, который можно ускорить, дополняя различными диетами и физическими нагрузками. Именно комплексный подход будет наиболее эффективным при серьезных проблемах с весом. Вообще, нормализация массы тела положительно сказывается не только на внешности, но и на состоянии всего организма. Отмечается и улучшение психологического состояния тех, кто смог привести свои формы в рамки желаемых параметров.

fb.ru

Индийская куркума для похудения - рецепты и методы применения

Практика применения куркумы для похудения в последние годы выходит на новый уровень. Все потому, что интерес (не только гастрономический) к разным специям существует уже давно, поэтому даже организовываются научные исследования, посвященные изучению специфики влияния специй на организм, в том числе, эффективна ли индийская куркума для похудения.

Методы похудения с помощью куркумы

Распространено мнение, что пряности способны активизировать обменные процессы в организме и выводить накопленные шлаки, что как раз и является залогом стройности. Так ли это? Поможет ли куркума в борьбе с лишним весом? Все, что касается этого вопроса, мы узнаем из материала статьи.

 

Как действует куркума на организм и правда ли она помогает похудеть?

То, что пряности в умеренных количествах и при отсутствии индивидуальных противопоказаний полезны для организма – это факт. В куркуме содержатся различные вещества, оказывающие благотворное влияние на практически все системы организма, в особенности, пищеварительную систему. Наиболее эффективной (к тому же, вкусной и ароматной) считается корневая часть растения. Кстати, индийская аюрведа активно использует эту специю.

 

Экспериментальные исследования

Несколько лет назад ученые вплотную подошли к изучению эффективности куркумы в избавлении от лишней массы тела. Было организовано исследование в штате Массачусетс (США) в одном из исследовательских институтов, позволившее выяснить, насколько действенна куркума в похудении. Для этого привлекались лабораторные мыши, которые подвергались испытаниям. Ежедневно они получали растительный фермент, извлеченный из этого растения.

Параллельно с этим им давали обильное количество калорийной пищи. Естественно, что была и контрольная группа мышей, над которыми такие манипуляции не проводились. Ученые отметили положительный результат и резюмировали, что при регулярном приеме куркумы вес массы тела мышей уменьшался.

Позже было организовано другое исследование. Испытуемыми на этот раз стали люди. Через какое-то время эксперимент пришлось свернуть, так как было выяснено, что доза куркумного экстракта у мышей и людей была неравноценна. Если животным вводили в организм внушительную порцию средства, ориентированную на их массу тела, то для людей должна быть рассчитана порция согласно их весу. Для этого каждому испытуемому необходимо было давать не менее 4-5 столовых ложек средства в день. Такое количество куркумы через какое-то время повлекло бы негативные последствия для здоровья.

Так растет куркума

Так растет куркума

 

Тем не менее, ученые пришли к следующим выводам:

  • Куркумин помогает выводить токсины и шлаки из организма.
  • Небольшие дозы куркумы не оказывают прямого влияния на процесс похудения.
  • Вещества, входящие в состав растения, способствуют нормализации работы кишечника. Естественно, если нет серьезных заболеваний органов ЖКТ.
  • Куркума способна стабилизировать уровень сахара в крови, поэтому показана при сахарном диабете и ожирении.
  • Умеренный прием куркумы помогает значительно снизить аппетит и справляться с чувством голода.
  • Обладает желчегонным эффектом. Как известно, желчь предназначена для расщепления жиров, всасывания витаминов и прочих нужных для организма веществ. Так как растение провоцирует более активную выработку и движение желчи, процессы расщепления жиров будут более интенсивными.
  • В сочетании со щадящей диетой, умеренными физическими нагрузками и питанием, в которое куркума вводится в качестве специи, результаты в похудении будут значительными и более быстрыми.

 

Есть еще один спорный момент. Существует мнение, что острые пряности способствуют ускорению метаболических процессов, за счет чего и происходит процесс так называемого «сжигания жира» и похудения. Визуально это отмечается как покраснение кожных покровов и повышенное потоотделение, человек чувствует жар в теле. На самом деле, подобные проявления – все лишь реакция на раздражение рецепторов (обонятельных и вкусовых). Ничего общего с ускоренным метаболизмом это не имеет.

А вот с малокалорийной диетой куркума очень даже действенна. Эффект похудения происходит не за счет того, что это растение ускоряет обменные процессы, а за счет того, что оно «настраивает» пищеварительную систему должным образом: то есть, очищает кишечник, улучшает процессы переваривания, стимулирует работу секреторной функции пищеварительных желез и т.д.

корень куркумы в разрезе

Корень куркумы в разрезе

 

Как правильно употреблять куркуму для снижения веса

Чтобы не навредить организму, прием куркумы должен быть контролируемым. Дело в том, что эта специя богата активными веществами, поэтому при употреблении обильного количества пряности возможен негативный результат, выраженный в появлении аллергических реакций, проблем с пищеварением и т.д.

 

Один из распространенных способов применения специи – прием каждое утро натощак по 0,5 чайной ложки молотого корня куркумы, запивая его водой. Такой способ нельзя назвать правильным. Пряность способна привести к гастриту и другим заболеваниям разных отделов кишечника, если будет регулярно попадать в «пустой» желудок. Поэтому гораздо лучше, если куркума употребляется в качестве добавки к пище.

 

Если человек не привык к употреблению пряностей, начинать нужно с совсем маленьких доз. Это необходимо для того, чтобы убедиться, что организм нормально воспринимает специю и не возникнет никаких аллергических реакций.

 

 

Варианты применения куркумы для нормализации обмена веществ

Мы разобрались, что куркуму стоит употреблять не только в качестве специи к блюдам. Также она хороша в напитках. Чтобы добиться отличных результатов в похудении, питание должно быть сбалансированным и низкокалорийным. Предполагаемые блюда с куркумой, которые помогут постепенно привести вес в норму:

  1. Овощные блюда. Хорошо, если овощи будут отварными, запеченными, паровыми или приготовленными на гриле. Очень хорошо специя сочетается с томатами, луком, баклажанами, кабачками, спаржей, салатным перцем.
  2. Каши из гречки, риса, кус-куса, булгура.
  3. Замечательно сочетание куркумы с разными видами мяса и рыбы. Если есть цель похудеть, то следует делать упор на белые сорта мяса. Что касается рыбы, то подойдут как тощие сорта (треска, минтай, хек, судак, речной окунь), так и умеренно-жирные (карась, форель, горбуша, карп).
  4. В напитках. В рецептах для похудения особенно популярны напитки, приготовленные на основе молока и кефира. Например, кефир с куркумой хорошо насыщает, утоляет голод, позволяет нормализовать перистальтику кишечника, получить важные для пищеварения лактобактерии, очистить печень, ускорить процесс выделения желчи и расщепления жиров.

Чтобы приготовить кефирный напиток с куркумой, нужно половину чайной ложки специи смешать с 1 ч. л. меда и добавить в кефир. Пить это необходимо маленькими глотками каждый вечер после приема пищи. За счет того, что при употреблении напитка пищеварительный тракт будет обволакиваться этим полезным составом, процесс пищеварения будет нормализован.

Куркума замечательна с самыми разными блюдами. Любую, даже низкокалорийную, пресную пищу можно превратить в ароматный и вкусный шедевр, который позволит наслаждаться едой и при этом худеть.

Сбор специи в Индии

Женщины Индии обрабатывают корни растения

 

Ограничения и противопоказания к употреблению куркумы

Все-таки куркума – продукт аллергенный и обладающий активным действием, поэтому ее потребление нужно максимально сбалансировать или исключить при наличии определенного круга заболеваний:

  1. При заболеваниях органов ЖКТ при неограниченном употреблении куркумы могут возникать неприятные, и даже болезненные симптомы: изжога, тяжесть в области желудка, газообразование, боли и т.д.
  2. При болезнях желчных путей куркуму желательно вообще исключить, так как желчегонный эффект, оказываемый пряностью, может негативно повлиять на здоровье человека. Например, при желчекаменной болезни усиление выработки и потока желчи способно спровоцировать движение камня и закупоривание им желчного протока. Это приведет к необходимости неотложной госпитализации больного.
  3. Не стоит превышать рекомендуемую дозу потребления куркумы – 8 грамм специи в сутки.
  4. Нежелательно есть блюда, обильно приправленные этой специей, беременным и женщинам, кормящим грудью.
  5. При гепатите также противопоказано употребление пряности.
  6. Болезни почек – еще один повод очень осторожно обращаться с куркумой.
  7. При наличии склонности к аллергиям или индивидуальной непереносимости специй не стоит экспериментировать с куркумой. А еще лучше проконсультироваться с врачом-аллергологом по этому вопросу.

 

Ошибочно полагать, что для похудения достаточно съесть побольше куркумы, не меняя при этом своего питания и степени физической нагрузки. Не стоит полагаться лишь на полезные свойства пряности.

Эта специя чудодейственна только в том случае, если и подход в ее употреблении будет правильным, и если человек качественно изменит свой образ жизни.

indiada.ru


Смотрите также